Ki jan friteur vakyòm travay?
Premyèman, ou ta dwe chofe lwil la anndan chanm frijidè vakyòm lan, kèk machin chofe lwil la pa elektrik, kèk pa vapè. Tindo vakyòm frite adopte vapè a chofe lwil la.
Yon fwa lwil la chofe jiska 90-110C ou fiks, ou prepare legim la ak fwi bato nan lwil la, ak kòmanse ponp yo vakyòm ki fè chanm nan fri anba kondisyon vakyòm. Imidite a ap soti nan legim oswa fwi bato yo ak drenaj nan ponp vakyòm lan.
Aprè kèk minit, legim la oswa fwi yo vin cheche, fri a ka sispann. Se konsa, ou ka kòmanse de-wilaj la anba kondisyon an vakyòm, sa a pral asire w ke lwil la soti fasil, se konsa kontni an lwil oliv yo pral trè mwens.
Finalman, ou pran vakyòm fri legim oswa fwi bato yo, ou ka gou li kounye a!
Tindo VF250 modèl modèl fryer vakyòm kouri fiks ak serye, ki sèlman bezwen 8 minit pou 40 -50kgs pou chak pakèt, kidonk, ou ka travay sou 300kgs bato pòmdetè pou chak èdtan.
